Nuestra historia: Casa Luis, de Lourenzá a tu mesa
Una familia de la Mariña Lucense y un oficio artesanal que empezó en Lourenzá en 1933.
Hitos de Casa Luis
Fundación
Nuestros abuelos fundan un pequeño negocio artesanal en Lourenzá.
Llega el arroz con leche
Tras el éxito del requeixo, lo incorporamos con la misma cocción lenta de siempre.
En la prensa
La Voz de Galicia cuenta nuestra historia.
El origen de una tradición: desde 1933
La historia de Casa Luis es la historia de una familia comprometida con el sabor auténtico de la Mariña Lucense. Todo comenzó en 1933, cuando nuestros abuelos fundaron un pequeño negocio artesanal en Lourenzá, basado en la calidad del producto y el trato cercano.
Durante décadas, ese espíritu de dedicación y amor por la tierra se transmitió de generación en generación, manteniendo vivos los secretos de las recetas tradicionales que se elaboraban en casa, solo para los nuestros.
Un futuro dulce y lento
En Casa Luis, no tenemos prisa por crecer, sino por mejorar. Por eso, tras el éxito de nuestro requeixo, incorporamos el arroz con leche, elaborado con el mismo mimo y cocción lenta de siempre.
Hoy seguimos en la Mariña, fieles a nuestro legado. Cada cucharada de requeixo o arroz con leche Casa Luis es un viaje al pasado, a la cocina de nuestros abuelos, a un tiempo donde lo artesanal no era una moda, sino la única forma de hacer las cosas bien.
Casa Luis hoy
Balbino López y su esposa, Susana Méndez, llevan el negocio. La leche sale de nuestra propia ganadería familiar, en Augaxosa (Riotorto), y allí mismo, en nuestro obrador, elaboramos el requeixo y el arroz con leche.
La Voz de Galicia contó nuestra historia en 2018: «El requeixo que conquista paladares en Galicia, Asturias y León».
Nuestros productos
Requesón artesano (requeixo)
Leche cruda de vaca de nuestra ganadería y coagulación lenta. Cremoso, natural y sin aditivos.
Arroz con leche artesano
Cocinado lentamente con leche de nuestras propias vacas, con aroma a canela y limón.
¿Dónde puedes comprarlo?
Encuentra la tienda o el restaurante más cercano donde tener requesón y arroz con leche Casa Luis.
Para tiendas, bares y restaurantes
Servimos requesón (requeixo) y arroz con leche artesanos a comercios y hostelería. Llámanos y hablamos de formatos y condiciones.